Origin Of Darkness on kanadalaisen Collective Artsin vuosittainen olutsarja, joka sisältää aina muutaman eri panimoiden kanssa yhteystyönä tehdyn oluen. Vuoden 2020 sarjasta tuli maistettua Põhjalan kanssa yhteistyönä tehty versio. Tämä vuoden 2021 sarjan olut on tehty yhteistyössä Garage Projectin kanssa tehty portviini- ja tammitynnyreissä kypsytetty imperial stout, jossa lisättynä vielä uusiseelantilaisia pinot noir -rypäleenkuoria, sekä vaniljaa ja kaakaota. Melkoinen laitos.
Tuoksussa portviiniä. Lupailee hyvää. Maussa tuntuu ensimmäisellä suullisella punaviinimäinen kuivuus/tanniinisuus. Olisin toivonut vähän lisää makeutta, mutta onhan tämä oikein hieno olut tälläisenäänkin. Kyllä tässä on kohtalaisen vahvasti läsnä sellainen tietynlainen viinimäisyys.