”Maillard effect stout”. Tätä on ilmeisesti keitetty kuusi tuntia, jotta on saavutettu tuo Maillard-reaktio. Kuulostaa jännältä, ja mahdollisesti todella tuhdilta.
Noin viikko sitten tuli maisteltua Omnipollon ja Angry Chairin Lunar Lycan, joka oli mahdollisesti paksuin imperial stout joka on tullut vastaan. No tämä kaatuu lasiin mahdollisesti vielä paksumman näköisenä. Mielenvikaista. Tuoksussa kohtalaisesti palanutta makeutta, nyt on sitä maillardia. Ja on sitä muuten maussakin. Sellainen poltettu sokeri tässä maistuu. Erittäin makeaa ja tuhtia. Ja suutuntuma tässäkin on vähintään yhtä paksu kuin miltä lasiin kaatuessa vaikutti. Ihan kuin kermaa joisi. Tuntuu suussa muodostavan sellaista samettista vaahtoa, joka tekee tästä entistä paksumman ja pehmeämmän. Onpa jännä suutuntuma.
On tämä kyllä melkoisen hyvää, vaikka kiikkuukin siinä rajalla, että onko hyvällä tavalla överiä, vai meneekö jo hieman yli. 440ml tölkki tätä tuntuu aika isolta. Se on kyllä huomioitava, että harvoin saa näin vahvaa ja tuhtia olutta tähän litrahintaan, tölkki oli juuri ja juuri alle 6 euroa.