Wild Beer Modus Operandi

Modus Operandi on Wild Beerin ensimmäinen olut, se olut jota varten koko panimo perustettiin. Tynnyrikypsytettyä ja blendattua hapanolutta. Muistuttaa kohtalaisesti Rodenbachin Grand Cruta, johon on lisätty kriekiä. Ensimmäinen suullinen ei oikein vakuutanut, mutta pikkuhiljaa tämä alkaa maistumaan varsin mainiolta. Ja sen jälkeen oikein mainiolta. Loppujenlopuksi Erä-Koiraa lainaten, ”ihan vitun jepa”. Nimikin on jotenkin tosi nasta.